Basmati Pirinç geleneksel olarak Hindistan, Pakistan ve Nepal’de yetişen ince uzun taneli aromatik bir pirinç türüdür ve kelime anlamı Hintçede “kokulu” (fragrant) demektir.
APEDA’ya göre Pirincin Basmati olarak tanımlanabilmesi için en belirgin nitelik olarak pişmemiş uzunluğunun minimum 6.61 mm olması gerektiği belirtilmiştir.
Kanada Diyabet Birliğine göre Basmati Pirinc orta glisemik index kategorisindeyken jasmine vb. diğer beyaz pirinçler aynı listede 89 puanla yüksek kategoridedir.
İdol agro sadece coğrafi işaretli (Geographical Indication) basmati pirinçleri tüketiciyle buluşturur.
Menşe: Hindistan, Pakistan
En İyi Kullanım: Pilavlar, Vegan & Vejeryan Tarifler
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.