Tüm pirinç türlerinden elde edilebilir. Pirincin tüm tanelerinin kırılıp elek altında kalan parçalarından elde edilir.
Uzun taneli pirinçlerle aynı besin değerlerini taşır ancak boyutu küçük olmasından dolayı ekonomik değeri daha düşüktür.
Kullanıldığı yemeklerde kıvam arttırıcı olarak da kullanılır. Bazı içeceklerin yapımında ve pirinç tozu yapımı da kullanım alanları dahilindedir.
Kısa boy tanelidir.
Menşe: Turkey
En İyi Kullanım: Dolmalar ve Sarmalar, Çorbalar, Salatalar, Pureler, Tatlılar, Vegan & Vejeteryan Tarifler
